”文震亨《长物志》描绘:“种竹宜筑土为垄,环水为溪,小桥斜渡。陡级而登,花卉苗木,上留途径,巴南苗木,以供坐卧,……俨如万竹林中人也。毛竹,禾本科刚竹属,单轴散生型。常绿乔木状竹类植物,秆大型,高可达20米以上,粗达18公分。毛竹秆高,叶翠,四季常青,优质苗木,秀美耸峙,经霜不凋,老少皆宜。自古以来常置于庭园曲径、池畔、溪涧、山坡、石迹、天井、景门,以及室内盆栽欣赏。常与松、梅共植,被誉为“岁寒三友”。
毛竹砍伐量1678万根,鲜笋产值23.3万吨;为全国关键茶区之一和闽北乌龙茶发源地,茶叶面积9.2万亩,产值7685吨;为全省柑桔出产基地市,生果面积22.8万亩,产值24.38万吨,其间柑桔面积17万亩,产值20.36万吨;为“我国名特优经济林锥栗之乡”,锥栗面积41万亩,果树苗木,产值2.09万吨,居全国**,建瓯锥栗被国家质检总局同意为国家地舆象征商品。